樊小乖.exe

以前媽媽就常弄給我"苦茶油"做的料理、拌麵、煮雞湯

尤其是麵加一點蔬菜，然後用苦茶油伴起來真的非常香，比起麻油也比較不會那麼躁

http://www.teapower.com.tw/index.php?option=com_virtuemart&Itemid=69&vmcchk=1&Itemid=69

我們家都吃這一間的，已經好幾年，媽媽也很囉唆的打去問一些問題

確定品質無慮後，以後我們都訂這間了

這間叫做茶寶，名字乍聽之下好像是在賣茶葉的

但看了他許多產品的走向，才發現都與茶籽有關

附帶一提，苦茶油盡量別食用大陸製或大陸產的茶籽

苦茶籽採收後需要低溫冷藏，這點非常的重要！

若保存的環境不佳，很容易有黃麴毒素的疑慮(黃麴毒素最活躍的溫度就是在常溫25~30度)

而且黃麴毒素耐高溫，即使經過加熱後，也是無法去除的

至於黃麴毒素對肝臟的危害之深，我想就不多做說明了，Google 黃麴毒素即可

台灣產的苦茶籽採收期為一年一採(雲林、苗栗一帶)，大約在9月~12月之間

也因為一年只採一次，所以在這段期間內採收的苦茶籽必須要以低溫冷藏(3~5度)

以確保穩定的品質

大陸的製法許多常常來歷不明，甚至還看到一些街訪鄰居在食用一些完全沒有標示的苦茶油

看過最扯的，就是一罐玻璃瓶上，只寫了三個大字"苦茶油"

不是說一定不好，只是很沒有保障